Vanuit de uitgeverswereld is mij ter oren gekomen dat er in april/mei 2013 een Nederlandse vertaling verschijnt van de Amerikaanse bestseller ‘Wheat Belly’ met als titel Broodbuik‘
Dat is groot nieuws.
Ook in Nederland zal dit boek Broodbuik inslaan als een bom.
Begin december zat cardioloog William Davis, auteur van Wheat Belly (=Tarwebuik) namelijk bij niemand minder dan Dr Oz.
Een doorbraak voor de anti-tarweboodschap.
Zie hier de video

Broodbuik is eigenlijk geen goede titel. Het dekt niet de lading. Tarwebuik is een betere titel.
Want niet alleen van tarwebrood krijgen we zo’n buik, maar ook van koek, snacks en deegwaren gemaakt van tarwemeel of tarwebloem. Kortom alle koolhydraatrijke tarwebommen.

Het boek Broodbuik legt prima uit WAAROM we tarwe dienen te verminderen. (theorie)
In de Grip op Koolhydraten boeken staat HOE je tarwe kunt verminderen in je eet- en leefpatroon. (praktijk)
Met makkelijke en voedzame recepten om tarwe-beperkt de dag door te komen.
Veel alternatieven voor de broodmaaltijden, tussendoortjes en voor de warme maaltijd.
Goede combi dus!

Klik hier voor een typisch plaatje van een tarwebuik en mannelijke ’tarwetieten’.

Melchior Meijer schrijft:

Wat is de oorzaak van een tarwebuik en onnatuurlijk grote borsten?

Cardioloog William Davis schrijft dit fenotype (jongens en mannen met ’tieten’, maar ook meisjes en vrouwen met onnatuurlijk forse borsten) toe aan het Dolly Parton Effect van tarwe.
Baseer je voeding op tarwe en je krijgt Bagel Boobs.
Volgens hem wordt de groei van borstklierweefsel – ook man boobs kunnen volledig functioneel zijn en zelfs wat melk lekken – aangewakkerd door zogenoemde exorfinen die het lichaam in arren moede maakt van de gliadinen in tarwe, met name door B5 pentapeptide. Dit opiaat zet de hypofyse aan tot de aanmaak van prolactine, een hormoon dat op haar beurt weer aanspoort tot borstkliergroei en melkproductie. Via een ingewikkelde endocriene cascade knallen hoge prolactinespiegels de rem op de Leydigcellen in de testes, waardoor die nog slechts koorknaap-achtige hoeveelheden testosteron kunnen produceren. Een fanatieke brood-en-pasta-eter geeft zichzelf drie, vier, vijf keer per dag vrijwillig een gemene, maar pijnloze trap tegen zijn ballen.

Zie verder Melchior Meijer over Wheat Belly